Trứng luộc chiên sốt mắm me

Đầu tiên chúng ta cần làm nước sốt me, vì vậy hãy bắt đầu bằng cách thêm 1 muỗng canh nước cốt me, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng canh nước vào tô, và khuấy cho đến khi đường được trộn kỹ vào nước sốt. Cho nước sốt vào nồi đun sôi khoảng 5 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp, để nguội.

Tiếp theo, chiên ngập dầu 4 quả trứng luộc đã bóc vỏ trên lửa vừa cho đến khi chúng có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu. Tận dụng dầu chiên trứng, thả hành tím đã cắt lát vào phi vàng thơm, vớt để ráo dầu.

Cắt đôi trứng chiên bày trí ra đĩa, dội nước sốt mắm me lên trên rồi rắc đều hành tím phi thơm và ít ngò rí thái nhỏ lên trên là có thể dùng. Món này dùng với cơm nóng rất tuyệt luôn nhé! Vị béo bùi của trứng chiên áo cùng sốt chua chua, mặn ngọt hấp dẫn.