Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt gà rửa sạch với nước, đậu que cắt 2 đầu, tước bỏ xơ, rửa sạch.
02
Bắt đầu sơ chế thịt gà, cắt thịt gà thành lát vừa phải, khứa vài đường rồi ướp với muối và tiêu khoảng 5 phút. Đậu que luộc cho chín vừa, rồi xả qua nước lạnh để có độ giòn.
03
Bắt chảo cho nóng, đổ 1 chút dầu ăn trán đều mặt chảo. Cho thịt gà vào áp chảo cho đến khi vàng và chín thịt.
04
Đập trưng vào tô, nêm một chút hạt nêm và tiêu. Đánh cho tan đều, bắt đầu đổ lớp trứng đầu tiên (chỉ đổ trứng một nửa).
05
Lần lượt xếp từng lớp đậu que, thịt gà, phô mai. Đợi khi trứng vàng lớp dưới thì bắt đầu công đoạn cuộn trứng.
06
Công đoạn này phải làm cẩn thận và lật từ từ, tránh trường hợp trứng vỡ không thành khối. Tiếp tục đổ lớp trứng còn lại và cuộn lần cuối.
07
Thế là món trứng đã thành công rồi nhé. Nên dùng khi nóng vì lúc đó mùi vị phô mai sẽ ngơn hơn. Chúc các bạn thành công!
