Trứng gà đánh tan với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê đường, hành lá thái nhuyễn. Pha bột gạo, bột canh với 200ml bia, 100ml nước lạnh, 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều, để trong khoảng 10 phút.
02
Làm nóng chảo láng đều dầu ăn, cho trứng vào chiên vàng hơi mỏng. Trứng chiên xong bỏ ra đĩa. Tiếp đến cho bột vào tráng mỏng như đổ bánh xèo, bột vừa chín cho ra đĩa.
03
Trứng chiên để bên dưới, tiếp đến là lớp bột bánh xèo, trên cùng là thịt nguội rồi cuộn tròn lại. Thái trứng cuộn thành từng phần vừa ăn rồi bày ra đĩa. Bạn có thể làm thêm chén nước tương ớt hoặc ăn kèm với tương ớt để món ăn đậm đà hơn.
