Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó cho cà rốt vào máy xay thực phẩm, bật máy xay nhỏ. Sau đó cho cà rốt xay ra thố lớn, thêm vào 100g bột mì, 1 quả trứng và ít muối. Đổ từ từ nước vào và khuấy cho thành hỗn hợp sền sệt thì dừng.
02
Đun nóng ít dầu ăn đủ để tráng chảo, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trứng rồi rót một ít vào chảo. Muốn trứng chiên được mỏng thì tùy thích thước chảo, bạn nên chia ra chiên nhiều lần. Khi mặt đáy trứng chín, trở lại chiên chín mặt còn lại.
03
Trứng chiên cà rốt đơn giản với những miếng trứng chiên chín vàng thơm, béo ngon thanh đạm. Bạn có thể khuyến khích cách bé ăn nhiều rau củ hơn với món trứng chiên này nhé! Ngoài ra có thể thêm chút bông cải xanh băm nhỏ vào hỗn hợp trứng chiên cũng được đấy!
