Tôm xào mướp

Mướp hương nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành boa rô, gừng rửa sạch, cắt mỏng. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và đầu để vào một chén khác. Miến ngâm nước cho nở, vớt ra, rửa sạch.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, vặn lửa nhỏ, cho phần đầu và vỏ tôm vừa bóc vào, đảo đều đến khi chín vàng ra nước. Vớt bỏ phần vỏ tôm ra ngoài. Cho gừng, tỏi băm và hành boa rô vào, đảo đều đến khi dậy hương. Cho tôm vào chảo, đảo đều đến khi tôm chín và đổi màu. Cho tiếp mướp hương vào.

Cho miến, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều cho tôm, mướp ngấm gia vị. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa.

Món ăn không quá khó, thơm ngon, đậm đà. Vào bếp trổ tài ngay món ăn này nhé!