Chuẩn bị nguyên liệu. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, cắt chỉ đen ở lưng.
02
Đậu Hà Lan nhặt bỏ phần cuống, rửa sạch sau đó chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
03
Gừng rửa sạch, cắt lát rồi cho vào chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, đun cho gừng dậy mùi thơm. Thêm tôm đã sơ chế cùng với hành lá cắt nhỏ, muối và rượu vào đảo đều.
04
Khi tôm gần chín thì cho đậu đã sơ chế vào đảo chung, đun cho đến khi tôm và đậu chín thì tắt bếp, lấy tôm xào đậu ván ra đĩa, ăn nóng.
