Tôm sốt tương cà

Tôm rửa sạch và để ráo nước sau đó đem cắt bỏ phần đầu nhọn và râu tôm. Cho tôm vào tô cùng với nước tương, hạt nêm, tiêu và đảo đều, sau đó ướp tôm 30 phút cho ngấm gia vị.

Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn gắp tôm cho vào bát bột năng và lăn cho tôm bám đều 1 lớp mỏng bột năng bên ngoài. Khi dầu nóng bạn cho từng con tôm vào chảo dầu chiên cho tôm chín vàng giòn, vớt tôm ra để ráo dầu.

Đặt chảo sạch lên bếp cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn lúc nãy rồi phi tỏi cho thơm, sau đó cho tương cà vào xào sơ qua, như vậy tương cà sẽ lên màu đỏ đẹp. Tiếp theo bạn nêm chút nước mắm, đường, rượu trắng, 1/2 chén nước rồi đảo đều, đun sôi thì nêm nếm cho phần nước sốt có vị chua ngọt hài hòa là được. Cuối cùng bạn trút tất cả tôm đã chiên giòn vào cùng, xóc đều cho nước sốt bám đều tôm là tắt bếp.

Tôm sốt tương cà với cách chế biến đơn giản, mùi vị thơm ngon đậm đà chắc chắn sẽ là một món ăn cực đưa cơm cho cả nhà thưởng thức đấy các bạn ạ! Nào hãy cùng làm món ăn thật thơm ngon đậm đà này cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé!