Tôm sốt tỏi đậm đà

Tôm chọn những con có kích thước nhỏ vừa để cho thể không cần phải bóc vỏ. Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ râu, đầu, đuôi. Trong tô lớn, trộn đều hỗn hợp sốt gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu. Tỏi bóc vỏ, cho vào cối đâm nhuyễn.

Cho 3 muỗng canh bơ và 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau khi bơ tan chảy hoàn toàn thì thêm tỏi vào phi cho thơm rồi vớt tỏi đã phi thơm ra đĩa đã có lót sẵn giấy thấm dầu.

Vẫn trong cái chảo ấy, cho tôm và tô nước sốt đã pha ở trên vào đảo đều khoảng 5 phút đến khi phần nước sốt hơi sánh lại. Cuối cùng, cho vào hành lá, ớt thái nhỏ cùng tỏi phi thơm vào, trộn đều khoảng 30 giây rồi cho ra đĩa.

Tôm sốt tỏi đậm đà là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm của gia đình Việt. Món ăn sẽ càng ngon khi bạn chọn được những con tôm nhỏ, giữa lớp vỏ và thịt tôm có thể ngấm đều gia vị mặn ngọt, béo thơm, cay cay hấp dẫn.