Tôm sốt đậu trứng

Tôm chọn con thật tươi, luộc qua rồi bóc vỏ, bỏ chỉ. Ướp tôm với chút muối tiêu và tỏi băm khoảng 20 phút.

Cho tôm lên chảo đảo cho xém mặt, vớt ra để riêng. Sau đó cắt đậu hũ trứng thành khoanh tròn rồi cũng cho lên chảo tôm vừa dùng chiên sơ.

Cà chua bổ múi cau, cho vào nồi đun đến khi chín mềm thì nêm gia vị làm sốt cà chua, cho đậu và tôm vào sốt đun khoảng 5 phút, nêm thêm dầu hào, đường vừa ăn là được. Tắt bếp, rắc tiêu lên trên mặt. Thế là chúng ta đã hoàn thành món ăn đầy vitamin và sắt rồi!