Tôm tươi chọn những có có kích thước nhỏ vừa để có thể dùng cả vỏ tôm nhé! Tôm mua về dùng kéo cắt bỏ bớt phần râu và chân tôm. Chẻ sống lưng tôm, bỏ chỉ đem, rửa sạch rồi thấm khô nước. Tỏi và gừng băm nhỏ.
02
Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp sốt gồm: 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu vang và 80ml nước lọc.
03
Đun nóng 50ml dầu ăn, cho tôm vào chiên. Đảo đều cho vỏ tôm chuyển sang màu đỏ đều và hơi cháy xém thì vớt ra để riêng.
04
Tận dụng dầu ăn trong chảo cho gừng và tỏi băm vào đảo đều cho thơm. Sau đó cho tôm vào rang đều. Tiếp đến cho chén sốt đã pha vào, đảo đều cho sốt cạn, áo đều lên tôm thì tắt bếp.
05
Tôm sốt cà chua hấp dẫn với cách chế biến đơn giản mà ngon. Vị tôm mặn ngọt, chua chua, béo béo ngon miệng. Chỉ cần nêm thử qua một lần là khó có thể cưỡng lại được. Đây là món ăn cực đưa cơm, là bí quyết giúp cả nhà chén sạch nồi cơm của các bà mẹ thông thái.
