Canh rong biển đậu hũ nấu tôm

Xương ức gà rửa sạch rồi chần qua nước sôi, sau đó cho vào nồi nước hầm lấy nước dùng, vớt bỏ xương gà ra.

Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng ra, giữ lại đầu tôm để nấu cùng. Đậu non thái miếng vuông vừa nhỏ, hành lá thái khúc, rong biển xé miếng hơi to.

Cho nồi nước dùng lên bếp, nêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đầu tôm đun cho canh sôi lên, sau đó cho đậu non, rong biển, cuối cùng bạn cho tôm vào nấu đến khi canh sôi trở lại, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm và nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá thái khúc lên là tắt bếp.

Múc canh rong biển đậu hũ nấu tôm ra tô rồi gắp vài con tôm lên trên cho thêm phần hấp dẫn, rắc thêm 1 chút hạt tiêu cho thơm.