Tôm nướng phô mai hành tây

Làm nóng lò nướng 180 độ C. Tôm rửa sạch, dùng kéo hoặc dao xẻ lưng tôm, lấy chỉ đen. Hành tây cắt nhỏ hạt lựu. Ớt, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.

Pho thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ô liu rồi cho hành tây, ớt, 1/2 chỗ húng quế và, đảo đều tay. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

Dùng muỗng múc hỗn hợp hành tây lên lưng tôm, phủ phô bào mai lên. Dùng giấy bạc bọc tôm lại, cho tôm lên khay, đưa vào lò nướng khoảng 10-15 phút. Sau đó, mở lá nhôm ra, tiếp tục nướng thêm cho đến khi tôm chuyển sang một màu vàng nâu, phô mai có màu hơi đỏ.

Cho tôm ra ngoài, rắc húng quế lên, nướng thêm một phút rồi cho ra, thưởng thức! Tôm nướng phô mai hành tây với những con tôm to, chắc thịt, phô mai béo ngậy, mằn mặn hấp dẫn. Đặc biệt hương hành tây ngấm đều vào thịt thơm khiến món ăn thêm phần đặc sắc.