Tôm hấp nấm

Nấm đông cô tươi mua về ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo nước. Dùng tay hoặc dao tách riêng phần chân nấm và đầu nấm.

Tôm tươi rửa sạch, lột bỏ đầu tôm và vỏ tôm, rút chỉ đen ở lưng tôm. Băm nhuyễn 250gr tôm cho vào tô nhỏ, tiếp theo cho 50gr đậu hà lan và 50gr cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu olive. Dùng muỗng trộn đều đến khi hỗn hợp tôm mịn dẻo.

Múc từng ít hỗn hợp tôm vào đầu nấm đông cô. Xếp từng chiếc nấm nhồi tôm vào xửng hấp màu trắng.

Gạo lứt vo sạch, cho vào nồi 200gr gạo lứt và 400ml nước. Đặt tiếp xửng hấp lên trên. Sau đó đậy nắp nồi cơm điện Hitachi. Nhấn nút Double Cook đèn sẽ báo sáng và có âm thanh thông báo nồi đang nấu.

Sau 45 phút nấu, đèn thông báo sẽ tắt, vậy là chúng ta có ngay bữa cơm gia đình đầy đủ chất dinh dưỡng và thanh đạm với món tôm hấp nấm ngọt ngon vị tươi của tôm và nấm, cơm gạo lứt nở mềm. Để tiết kiệm thời gian và không gian, các bạn hãy có ngay chiếc nồi cơm điện Hitachi có chức năng nấu song song, vừa nấu cơm vừa nấu đồ ăn này nhé, rất là ngon luôn đó.