Tôm hấp gừng kiểu mới

Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào nồi đun sôi, đặt vỉ hấp vào.  Tôm xếp vào đĩa sâu lòng, xếp thành hình tròn quanh miệng đĩa, đầu tôm hướng vào trong. Đập 1 quả trứng vào giữa đĩa tôm. Rắc gừng tươi thái sợi ra xung quanh đĩa. Tưới đều lên tôm gồm: 2 muỗng canh dầu hào vào 2 muỗng canh rượu trắng.

Đặt đĩa tôm vào nồi hấp khoảng 6-8 phút, đến khi tôm chín và chuyển màu đỏ hồng là được, không nên hấp tôm chín quá sẽ mất ngọt.

Khi tôm chín thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên rồi nhấc đĩa tôm trong nồi ra. Món tôm này nên ăn ngay khi vừa chín tới. Món tôm thơm nồng, ấm nóng, có thể ăn cả vỏ thật tiện lợi.