Tôm chiên tỏi ớt

Tôm tươi 400 Gr

Ớt 2 Trái

Rượu trắng 2 Muỗng canh

Tỏi 1 Củ

Gừng 1 Miếng

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Tôm rửa sạch, cho vào tô to ướp với 2 muỗng canh rượu, gừng cắt lát và ½ muỗng cà phê muối. Để 10 phút cho ngấm.

Tỏi tách từng tép ra riêng, bóc lớp vỏ khô bên ngoài, băm nhỏ. Cho vào chén để riêng. Ớt trái khô cũng cắt nhỏ.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tôm vào chiên. Chiên đều hai mặt chín đỏ hồng rồi gắp ra đĩa.

Đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn nếu chảo quá khô, sau đó cho tỏi băm, ớt khô băm, hành lá cắt nhỏ và tiêu sọ đập dập vào phi thơm.

Tiếp đến đổ tôm vào chảo xào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Xào đến khi tôm chín đều ngấm gia vị và mùi thơm hành tỏi rồi tắt bếp nhấc xuống.

Xếp tôm lên đĩa, ăn nóng với cơm. Món tôm chiên tỏi ớt đảm bảo cơm nhà bạn sẽ nhanh hết liền!

Nguồn: Cooky