Đậu hũ trứng hấp tôm đậu Hà Lan

Bóc sạch vỏ tôm, bỏ chỉ đen, rửa sạch tôm rồi thấm khô nước. Ướp thịt tôm với 2 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 5g gừng sợi, muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sốt dầu cá hấp, 1 muỗng cà phê tinh bột bắp, trộn đều, để yên 5 phút. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch , cắt lát mỏng theo chiều ngang. Rửa sạch đậu hũ trứng, cắt khoanh trong dày 2cm.

Đặt các miếng cà rốt vào đĩa sâu lòng. Sau đó đặt tiếp mỗi khoanh đậu hũ trứng lên trên 1 lát cà rốt. Xếp một con tôm đã ướp lên một khoanh đậu hũ, đặt 1 hạt đậu Hà Lan vào giữ con tôm. Đặt đĩa đậu hũ trứng vào xửng hấp, đun sôi 5 phút là được.

Đậu hũ trứng hấp tôm đậu Hà Lan là món ăn ngon thanh đạm, có cách chế biến đơn giản, ít dầu mỡ, lành mạnh cho sức khỏe. Những miếng đậu hũ trứng mềm mịn, béo ngon cùng tôm giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến bạn xiêu lòng ngay thôi.