Tôm bóc vỏ, giữ lại phần đuôi để khi chiên xong phần đuôi xòe ra cho đẹp, ướp tôm với 1/3 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 5-10 phút.
02
Đun nóng già nhiều dầu ăn trong chảo. Đánh tan trứng trong tô nhỏ. Lần lượt nhúng tôm vào tô trứng, lăn qua bột mì rồi tiếp tục nhúng vào tô trứng rồi lăn qua cốm khô. Thả tôm vào chảo chiên cho tôm chín vàng đều và xù lên là được nhé! Vớt ra để ráo dầu.
03
Bày trí đẹp mắt và thưởng thức. Có thể ăn kèm với ít xà lách, đồ chua hay râu sống sẽ chống ngấy hoàn hảo cho món ăn. Thức chấm ăn cùng có thể dùng tương ớt, nước mắm chua ngọt hay sốt mayonnaise đều thích hợp.
