Nguyên liệu làm Gà hầm với nấm linh chi cực hấp dẫn
Phi lê gà 4 Miếng
Nấm linh chi nâu 300 Gr
Trứng cút 8 Quả
Tỏi 1 Tép
Dầu mè 2 Muỗng canh
Đậu đũa 200 Gr
Nước tương 3 Muỗng canh
Rượu Sake 2 Muỗng canh
Đường trắng 2 Muỗng canh
Giấm 100 ml
Nước 100 ml
Cách làm Gà hầm với nấm linh chi cực hấp dẫn
01
Chuẩn bị đầy đủ những thành phần như đã nêu ở trên. Bắt đầu với công việc rắc muối vào đậu tây, sau đó cuộn chúng vào một bảng cắt để cho họ hấp thụ muối (Việc này sẽ làm cho đậu có màu sắc đẹp).
02
Luộc đậu trong nước sôi khoảng 2 phút (không thêm muối), sau đó ngâm trong nước lạnh. Cắt đều thành từng miếng có kích thước như nhau. Cắt phần cuống của nấm shimeji sau đó chia thành bó nhỏ. Loại bỏ các lõi xanh nhỏ từ cây đinh hương tỏi.
03
Cắt gà thành từng miếng có kích thước bằng nhau. Rắc katakuriko và trộn đều để gà thấm bột katakuriko thành một lớp mỏng.
04
Đun nóng dầu mè trong chảo, đợi dầu vừa sôi thì cho tỏi tỏi vào phi tầm 5 giây cho tỏi dậy mùi thơm thì đặt mặt da gà xuống chiên vàng đều. Khi gà đã chín đều thì ra cho nấm shimeji vào xào đều tay thật nhanh.
05
Thêm sake, đường, nước tương, giấm và nước rồi đun sôi. Đợi khi nước sôi thì cho trứng cút vào luộc chung. Hầm khoảng 5-6 phút để gà thấm hết các hương vị. Lưu ý rằng nhớ đảo gà nhiều lần cho gia vị thấm đều.
06
Khi canh bắt đầu sôi nhẹ và dày lên thì gấp gà ra và bày ra đĩa. Trang trí với đậu tây, sau đó thưởng thức.
07
Các bạn có thể thưởng thức món gà hầm nấm Shimeji cùng với cơm hoặc ăn như một món ăn nhẹ đều rất hấp dẫn.
