Thịt viên sốt chua ngọt cho bé

Cho thịt heo bằm vào tô, thêm vào 10g hành lá cắt nhỏ, 10g gừng băm, 2g muối, 10ml nước tương, 1 quả trứng gà, 5ml rượu nấu ăn vào, mang bao tay nylon, nhồi hỗn hợp thịt băm được quyện đều. Hòa tan bột bắp với chút nước rồi đổ vào tô thịt, nhồi cho hỗn hợp làm thịt viên được quyện đều.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo hoặc nồi nhỏ. Múc hỗn hợp thịt viên chiên ngập dầu cho đến khi vỏ giòn, chuyển màu vàng cam thì vớt ra để ráo dầu.

Đun nóng 20ml dầu ăn, cho tỏi băm, ớt băm, 10g đầu hành lá băm, 5g gừng băm, xào cho dậy mùi thơm. Thêm 400ml nước dùng (nước hầm xương gà hoặc rau củ) và đun sôi, thêm thịt viên chiên vào. Nêm gia vị cho thịt viên sốt chua ngọt: 10ml nước tương, 15ml giấm, 1g muối tinh, 20g đường trắng, 15ml nước tinh bột bắp. Đun to lửa cho sốt chua ngọt đặt sệt bám đều lên thịt viên chiên là được.

Múc thịt viên sốt chua ngọt ra tô và dùng với cơm trắng nào. Thịt viên sốt chua ngọt cho bé những bữa cơm ngon miệng và giàu dưỡng chất. Đặc biệt những lúc bé biếng ăn thì đây sẽ là tuyệt chiêu để chị em có thể giúp bé ăn ngon và ăn được nhiều cơm trong bữa hơn nhé.