Thịt ức gà rửa sạch, sau đó đem thái thành những lát mỏng và to. Dùng búa dần cho miếng thịt ức gà được hơi như. Cho ức gà vào nồi ướp cùng 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 40g trứng gà và 1 muỗng canh dầu ô liu. Ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm đều nhé!