Thịt kho trứng cút thơm ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt đầu thực hiện. Thịt mua về khử mùi hôi bằng cách ngâm vào trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch, sau đó để ráo nước. Lấy phần nước dừa ra khỏi trái dừa.

Thịt heo thái miếng vừa ăn. Băm hành để ướp vào thịt, tỏi để chuẩn bị phi ở bước sau. Cho tất cả các loại gia vị như muối, tiêu, đường nâu, bột nêm, nước mắm, hành vào thịt heo đã thái, trộn đều để đảm bảo rằng tất cả các loại gia vị thấm đều lên thịt, sau đó để 20 phút cho thịt ngấm.

Trong lúc chờ ướp thịt thì rửa sạch trứng chim cút và luộc đến khi chín thì cho vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Để ráo nước và chiên sơ qua với dầu để có màu vàng nhẹ đẹp mắt khi ăn.

Phi tỏi và cho phần thịt đã được tẩm ướp gia vị trước đó vào, xào sơ cho phần thịt thơm ngon hơn. Sau đó đổ nước dừa vào.

Đun lửa nhỏ từ từ cho phần nước dừa cạn bớt, bỏ phần trứng cút đã được chiên sơ ở bước trước vào. Ở bước này, nếu muốn thịt mềm ngon nhất, các bạn nên kho khoảng từ 3 - 4 tiếng là tuyệt nhất. Nếu dùng nồi áp suất để kho, thời gian sẽ được rút ngắn lại, khoảng 1 tiếng là đã mềm như ý.

Và đây là thành quả. Vô cùng đơn giản, dễ làm phải không nào ^^