Đùi gà làm sạch, cho vào nồi luộc chín với 2 lát gừng, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa nấu tiếp 20 - 30 phút cho thịt chín mềm. Trứng gà cho vào chén đánh tan với chút muối rồi chiên chín vàng và thái sợi dài. Thịt nguội củng cắt sợi. Thịt gà va dưa leo làm tương tự.
02
Nước sốt: hành boa rô băm nhuyễn cho vào tô cùng gừng, mè rang, dầu mè, nước tương, giấm gạo, đường và 40ml nước luộc gà rồi khuấy đều. Mì luộc chín, thêm chút dầu ăn trong lúc luộc để mì không bị dính lại rồi vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo.
03
Sau cùng, xếp mì lên tô, bày trứng chiên, dưa leo, thịt nguội, thịt gà và cà chua lên trên. Khi ăn rưới phần nước sốt đã chuẩn bị rồi trộn đều và thưởng thức là được.
04
Mì trộn ngũ sắc với sự kết hợp giữa thịt gà, rau củ, mì mềm dai cùng nước sốt mè đậm đà, ngon ngon, hấp dẫn vô cùng. Nhanh tay lưu lại công thức và thử ngay bạn nhé.
