Rửa sạch đùi gà, dùng dao cắt gân xung quanh xương rồi đẩy thịt và da gà về phía đầu xương.
02
Chia bột mì làm 2 chén riêng với lượng đều nhau. 1 phần trộn với bột nở rồi nhúng đùi gà vào. Sau đó, cho đùi gà vào chén trứng đã đánh tan, nhúng lại thêm 1 lần nữa với tô bột mì không.
03
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà vào chiên. Thỉnh thoảng lật đều để đùi gà chiên vàng đều các mặt, không bị cháy khét.
04
Gắp đùi gà chiên ra, để ráo dầu hoặc cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu đều được. Như vậy, món đùi gà chiên thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn tất. Còn chần chờ gì nữa mà không ăn ngay thôi nào!
