Thịt kho rượu gạo hoa hồi

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng khoảng 1.5 - 2cm rồi đem chần sơ qua nước sôi và rửa lại lần nữa với nước, để ráo. Sau đó, cho thịt vào nồi nêm 120ml rượu gạo, 80ml nước cốt cam, 1 muỗng canh nước tương, 120ml nước lọc, hoa hồi, thanh quế, gừng thái lát, trộn đều. Lấy một miếng silicon hoặc một cái nắp nồi nhỏ hơn chèn chặt phần thịt trong nồi xuống để thịt nhanh mềm và dễ thấm gia vị hơn.

Bắt nồi thịt lên kho khoảng 45 phút thì bỏ miếng silicon hoăc nắp nồi ra, kho tiếp với lửa lớn cho nước nhanh bay hơi. Đợi thịt gần cạn hết nước là thịt chín, tắt bếp, múc thịt ra và thưởng thức với cơm nóng.

Thịt kho tàu hay thịt kho trứng đã quá quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam rồi phải không nào, vậy giờ mình thay đổi một chút công thức, thêm một chút gia vị khác vào để làm tăng thêm hương vị món ăn nè. Với cách làm thịt kho rượu gạo hoa hồi chắc chắn cả nhà bạn đều trầm trồ với kiểu kho thịt cực ngon này đó.