Thịt heo chiên áp chảo

Thịt heo rửa sạch, cắt miếng to bản dày khoảng 1,5 cm, thấm khô miếng thịt. Sau đó, cho thịt vào tô cùng hành tím, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều. Bọc thịt lại bằng một lớp màng bọc thực phẩm lên tô, để tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 24 giờ.

Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã ướp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt là được.

Thịt sau khi chiên, để nguội bớt, cắt miếng vừa ăn là xong.

Xếp thịt ra đĩa, ăn kèm với rau tùy thích. Thịt mềm, thơm, thấm đậm gia vị rất đưa cơm.