Nguyên liệu làm Thịt gà xào đậu phộng kiểu Trung Quốc
Đùi gà 2 Cái
Đậu phộng 20 Gr
Muối 1 Gr
Rượu vang 5 ml
Ớt khô 2 Gr
Sốt ớt đậu cay 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt 2 Gr
Nước tương 1 Muỗng canh
Tiêu 2 Gr
Giấm 3 ml
Đường trắng 2 Muỗng canh
Dầu ăn 20 ml
Bột bắp 5 Gr
Cách làm Thịt gà xào đậu phộng kiểu Trung Quốc
01
Thịt đùi gà loại bỏ xương, cắt thành những khối nhỏ, rửa sạch, để ráo nước, ướp cùng với 5ml rượu vang, 2g tiêu trắng, 5g bột bắp, 1g muối trong khoảng 10 phút. Ớt khô thái nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
02
Đổ 5ml dầu vào chảo và đổ đậu phộng vào rang đều cho đậu giòn, sau đó cho đậu rang ra khỏi chảo.
03
Thêm 5ml dầu vào chảo đậu. Khi nhiệt độ dầu hơi nóng, đổ gà đã ướp vào xào cho đến khi thịt gà bị mất màu, cho thịt gà ra đĩa để riêng.
04
Trong chén nhỏ, trộn đều hỗn hợp sốt gồm: 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường trắng và 2 muỗng canh nước tương, 5ml giấm khuấy đều cho tan gia vị.
05
Thêm 10ml dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm và ớt khô, cho thịt gà vào chảo xào. Đổ chén sốt đã pha vào. Sau đó, thêm đậu phộng rang, đảo nhanh tay. Nêm thêm 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay, 2g bột ngọt. Xào lửa lớn cho đến khi sốt cạn là được nhé!
06
Với món thịt gà xào đậu phộng kiểu Trung Quốc này, chị em có thể an tâm cùng gia đình tận hưởng được bữa cơm ngon miệng, ấm cúng và giàu dưỡng chất nhé! Món gà xào cay này rất thích hợp dùng cho những bữa ăn ngày lạnh cuối năm.
