Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch, chần bông cải qua nồi nước sôi cho hơi chín mềm thì vớt ra, giũ sạch nước, băm nhỏ. Băm nhỏ hành tây và ớt sừng. Tôm bóc sạch bỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi thấm khô nước.
02
Trong tô lớn, cho bột chiên giòn vào, thêm trứng và 1/3 chén nước lọc, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, dùng phới lòng khuấy tan đều. Sau đó thêm vào bông cải xanh và hành tây băm, trộn đều lên.
03
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo chống dính. Áo tôm qua chút bột chiên giòn khô. Múc 1 muỗng hỗn hợp bột và bông cải xanh cho vào chảo, đặt 1 con tôm đã áo bột lên trên, rắc ít ớt băm, chiên chín đều 2 mặt với lửa nhỏ vừa.
04
Bày trí tôm chiên ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm. Tôm tươi chiên bông cải xanh đơn giản mà ngon. Đây là món ăn giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, cho thể dùng cho bữa sáng hay các bữa ăn chính đều tuyệt. Khi ăn có thể chấm cùng nước tương giấm hâp dẫn lắm nhé!
