Đầu tiên cho dầu ăn vào chảo, thêm vào 1 bó hành lá, hoa hồi, thanh quế, nguyệt quế, tỏi lát, gừng lát, ớt khô và hạt tiêu, đun và đảo đều cho dậy mùi thơm.
02
Thịt gà rửa sạch, chặt nhỏ rồi cho vào chảo nguyên liệu, đảo đều. Nêm 2-3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế dầu, 3g muối, 3g hạt nêm, 3g đường, xào đều.
03
Thái nhỏ ớt sừng cho vào chảo gà, thêm rượu nấu ăn vào, xào tiếp 2 phút. Sau đó đỏ vào khoảng 100ml nước lọc, đun sôi lửa nhỏ khoảng 20 phút thì tắt bếp.
04
Nếu muốn ăn thịt gà dai hơn thì bạn chỉ cần xào nhanh cho thịt chín tới là được nhé! Thịt gà xào cay thơm hấp dẫn hứa hẹn sẽ giúp cả nhà chén sạch sành sanh nồi cơm cho xem.
