Thịt cá viên

Đầu tiên hãy cắt nhỏ 300g cá phi lê, cho vào một cái tô lớn. Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay xay nhuyễn thịt cá. Sau đó thêm 2 lòng trắng trứng và tiếp tục dùng máy xay trộn đều. Bây giờ thêm 1 muỗng canh bột khoai tây, 1 muỗng canh hạt nêm vị thịt và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào bát, tiếp tục trộn với máy xay tay cho hỗn hợp mịn. Sau đó đặt hỗn hợp vào tủ đông trong khoảng 10 phút.

Đun nóng nhiều nước trong nồi (không đun sôi. Vê hỗn hợp thịt cá đã xay thành những viên có kích thước bằng một quả bóng golf rồi thả vào nồi nước nóng. Lặp lại cho đến khi tất cả hỗn hợp cá đã được sử dụng hết. Bạn sẽ chỉ cần nấu chúng trong khoảng 5 đến 10 phút tùy thuộc vào độ lớn của cá viên. Khi chín cá viên sẽ nổi lên mặt nước, vớt ra để ráo.

Thịt cá viên là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nếu ngại các loại cá viên bán ở hàng quán không đảm bảo an toàn vệ sinh thì bạn có thể làm ngay tại nhà theo hướng dẫn đơn giản trên nhé!