Thịt bò xào chua cay trộn nấm kim châm

Thịt bò phi lê và nấm kim châm có thể tìm mua tại siêu thịt, chúng được sơ chế sẵn nên đỡ tốn nhiều thời gian của bạn. Tiến hành băm nhỏ gừng, tỏi và đầu hành boa rô. Ớt đỏ và ớt ngâm giấm được thái nhỏ ra.

Đun sôi nồi nước cho nấm kim châm vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó cho nấm vào đĩa sâu lòng.

Trong chảo sạch, phi thơm gỏi, tỏi và đầu hành boa rô băm với 15ml dầu ăn, tiếp đến ớt và ớt ngâm chua vào, thêm 1 chén nước sôi, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước ngâm ớt chua, đun sôi.

Sau cùng cho thịt bò phi lê vào, đun sôi 1-2 phút thì tắt bếp. Tùy sở thích ăn thịt chín tái mà bạn có thể gia giảm thời gian đun thịt nhé!

Dội chảo thịt bò cùng nước sốt lên trên đĩa nấm kim châm, rắc chút hành lá thái nhỏ cho diểm xuyến chút màu xanh tươi là có thể dùng ngay nhé! Thịt bò xào chua cay trộn nấm kim châm ăn có vị tương tự như món bò nhúng giấm giấm nhưng vị chua được giảm đi rất nhiều.