Thịt bò cắt miếng to cho vào nồi áp suất. Thêm vào hành lá cắt khúc (giữ lại ít hành lá), gừng thái lát, hoa hồi, thanh quế, 1 muỗng canh hạt nêm. Cho nước xâm xấp mặt thịt, đậy nắp nồi, hầm khoảng 15 phút.
02
Vớt thịt bò ra khỏi nồi, thái thành những lát mỏng. Băm nhỏ hành lá còn lại và tỏi.
03
Trong chén nhỏ, trộn đều hỗn hợp sốt chấm gồm: tỏi băm, hành lá băm, 3g đường, 3g muối, 1/2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh sa tế ớt. Thịt chấm cùng sốt tương cay ăn ngon tuyệt nhé!
