Thịt bò khô đậm đà

Thịt bò làm sạch, cắt thành miếng dài cỡ 1 ngón tay và ngâm trong nước 2 tiếng, nhớ thay nước 1 - 2 lần để bỏ bớt chất dơ và rửa lại thịt cho sạch, để ráo. Nấu nồi nước, thêm 1 muỗng rượu, cho thịt bò vào luộc chín và vớt ra cho ráo. Ướp thịt bò với lá nguyệt quế, hoa hồi, hạt thì là, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng bột nghệ, tiêu, đường, nước tương và hạt nêm cho đều thịt rồi để 30 phút cho thấm.

Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng xếp vào đáy nồi cơm điện, sau đó xếp lần lượt thịt bò vào nồi, chế hết phần nước ướp vào, đậy nắp và bật nút nấu 15 phút. Khi đã nấu xong thì tiếp tục bật nút hâm nóng trong 5 phút.

Bạn kiểm tra xem thịt bò đã chín chưa, nếu thịt đã chín, nước cạn thì lấy thịt ra xếp lên vỉ, đậy kín lại để tránh côn trùng và cho thịt hong gió qua đêm. Đến hôm sau thịt sẽ khô lại, chỉ việc để vào lọ kín và dùng dần thôi nè.

Thịt bò khô đậm đà tự làm tại nhà với hương vị ngon ngon tự nhiên, kèm theo chất lượng được đảm bảo an toàn mà không lo chất bảo quản hay chất lạ đâu nhé. Chị em nhanh tay lưu ngay công thức lại nào.