Thịt ba chỉ rim mắm ớt

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi cắt bỏ phần da, thái miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.

Hành lá rửa sạch thái khúc, hành tím băm nhỏ. Trong chén nhỏ trộn đều: nước mắm, đường, giấm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, bột ớt, vào muỗng nước.

Cho thịt ba chỉ vào chảo rồi bật bếp xào cho thịt ra bớt mỡ, thịt xém cạnh thì chắt bỏ bớt nước mỡ chảy ra. Tiếp đến, cho hành tím băm nhỏ vào cùng với thịt và đảo đều, xào cho dậy mùi thơm sau đó cho bát nước sốt đã pha sẵn vào cùng, đảo đều và rim thêm 2-3 phút cho thịt ba chỉ ngấm đều gia vị là tắt bếp, rắc hành lá lên trên rồi xúc thịt ba chỉ rim mắm ra đĩa thưởng thức với cơm trắng rất ngon miệng.

Thịt ba chỉ rim mắm ớt với cách chế biến đơn giản và nhanh gọn mang đến cho bạn món ngon tốn cơm. Từng miếng thịt ba chỉ đậm đà thơm lừng hấp dẫn khiến cả nhà đều ngợi khen.