Thịt ba chỉ kho mía

Thịt ba chỉ 300 Gr

Tỏi 2 Củ

Ớt 2 Trái

Đường trắng 1 Muỗng canh

Rượu trắng 1 Muỗng canh

Nước tương 1 Muỗng canh

Dầu hào 45 ml

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Đường bột 1 Muỗng canh

Nước mắm 1 Muỗng canh

Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín. Rắc đường bột lên mía, cho vào lò, nướng khoảng 7-8 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ đã luộc, rượu trắng, đường trắng, nước tương, dầu hào vào, chiên vàng đều. Gắp thịt ra, để ráo dầu.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho mía đã nướng, gừng, tỏi, ớt vào chảo, xào qua khoảng 5 phút.

Cuối cùng cho thịt ba chỉ vào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu nhỏ lửa đến khi thịt ngấm đều.

Cho thịt ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Món này mà ăn cùng với cơm đảm bảo sẽ rất đưa cơm đấy.

Nguồn: Cooky