Tôm rửa sạch, bóc vỏ để lại đuôi cho đẹp. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê rượu trắng (để khử mùi tanh), 1/3 muỗng cà phê muối. Bí đỏ gọt vỏ, cắt lát. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo. Đậu hũ cắt miếng vuông.
02
Đun chảy 10g bơ rồi cho bí đỏ đã cắt vào xào với lửa vừa.
03
Sau đó, cho thêm 1 chén nước lọc, đun sôi khoảng 3 phút cho bí nhừ rồi tắt bếp.
04
Cho toàn bộ chỗ bí và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
05
Sau đó, đổ bí xay trở lại nồi, đun lửa nhỏ. Cho đậu hũ, đậu Hà Lan và tôm vào. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi với lửa nhỏ cho tôm chín, đậu Hà Lan mềm là được.
