Sườn nướng tỏi gừng

Hành boa rô rửa sạch, thái lát nhỏ, gừng, tỏi băm nhuyễn. Sườn heo rửa nhiều lần với muối, để ráo nước rồi chặt khúc vừa ăn. Cho sườn vào tô lớn ướp với gừng tỏi băm, 50g rượu, 2 muỗng canh nước mắm, 15g đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng canh sa tế, dùng tay bóp để sườn thấm đều gia vị. Để sườn vào tủ lạnh 5 tiếng hoặc qua đêm cho thấm.

Bật sẵn lò nướng trước 10 phút ở 220 độ C. Để sườn lên khay có lót giấy bạc, rưới đều gia vị ướp lên sườn rồi cho vào lò nướng tầm 45 - 60 phút tùy độ dày mỏng của sườn. Sườn chín lấy ra, rắc thêm mè trắng rang để tăng phần đẹp mắt.

Đặt sườn ra dĩa, trang trí tùy thích. Bữa tiệc sinh nhật mà có ngay món này để thưởng thức thì rất tuyệt đấy.