Bánh bao kim chi

Trộn đều bột năng với 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối và 180gr nước đun sôi. Nhào bột đến khi có được khối bột dẻo mịn, đồng nhất, không dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm ủ bột trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Kim chi bóp bớt nước, cắt nhỏ. Trộn đều thịt heo bằm với kim chi vừa cắt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nặn nhân thịt thành từng viên tròn nhỏ. Sau 1 giờ đồng hồ, đem bột ra cán mỏng, dùng miệng cốc ấn xuống bột để tạo hình tròn làm vỏ bánh bao.

Đặt nhân vào giữa miếng vỏ bánh, bọc kín lại và tạo hình theo ý thích. Xếp bánh vào nồi hấp trong khoảng 10 phút đến khi vỏ bánh chuyển trong suốt là được.

Bánh bao kim chi "mini" thoạt nhìn thì khá giống với một chiếc sủi cảo. Tuy nhiên, đây là loại bánh bao trong suốt đang được người Hàn Quốc cực kì ưa thích đấy! Việc tạo hình chiếc bánh size "mini" sẽ khiến việc thưởng thức dễ dàng hơn rất nhiều nhé! Vỏ bánh dai dai trong suốt, nhân thịt ngọt thơm, kim chi chua cay kết hợp cùng nhau khiến cho món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn đến lạ kì.