Tỏi đập dập, cho vào chảo nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm. Thêm sườn vào đảo đều cho sườn săn lại.
02
Thêm 2 muỗng canh dầu hào vào chảo sườn, đảo đều rồi đậy vung, đun khoảng 15 phút cho sườn mềm và thấm vị.
03
Nêm nếm lại sườn rồi trút thơm vào, đảo đều khoảng 5 phút. Cuối cùng thêm ớt chuông, đảo 2 phút, để lửa to để ớt chuông chín mà vẫn giữ được độ giòn đặc trưng rồi tắt bếp.
