Sườn hấp khoai tây

Sườn heo rửa thật sạch và nhiều lần với nước muối để không còn mùi hôi thịt rồi chặt thịt thành từng miếng vừa ăn. Đun một nồi nước sôi, thả sườn vào chần sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra, xả lại dưới vòi nước sạch. Làm như vậy để loại bỏ chất dơ trong sườn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Sau đó cho sườn heo vào tô lớn cùng khoai tây, ướp với 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt thì là, 2 muỗng sốt thịt nướng, 7g bột năng và trộn đều lên cho tất cả gia vị hòa vào nhau. Thêm vào hành lá xắt khúc và tỏi băm vào trộn cùng. Đậy lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để qua đêm cho thịt thấm.

Khi thịt sườn đã ướp xong thì lấy cho ra dĩa sâu lòng. Chuẩn bị sẵn nồi hấp, đặt dĩa sườn vào và hấp khoảng 40 phút là sườn cùng khoai tây chín mềm, thơm lừng đấy.

Thay vì làm món sườn kho hay sườn xào thường ngày thì hôm nay mình đổi chút khẩu vị với công thức sườn hấp khoai tây vừa ngon vừa bổ này bạn nhé. Đảm bảo ai cũng thích món này của bạn cho xem.