Sườn hầm sốt đậu đen

Sườn heo 300 Gr

Rượu Sake 100 ml

Tương đậu đen 100 Gr

Tỏi 3 Tép

Nước tương 1 Muỗng canh

Dầu hào 1 Muỗng canh

Nước mắm 1 Muỗng canh

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Hành lá 100 Gr

Ngò rí 100 Gr

Sốt tương đen 1 Muỗng canh

Đầu tiên, cho rượu sake, tương đậu đen, dầu hào, sốt tương đen và nước tương vào chén. Đổ thêm 1 chén nước ấm vào, khuấy đều.

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho sườn heo vào, chiên sơ qua cho vàng 2 mặt. Vớt sườn heo ra, cho ra đĩa.

Tiếp tục sử dụng chảo đó, phi thơm tỏi với hành lá, ớt bột, đảo đều. Đổ hỗn hợp nước tương đậu đen đã pha ở step 1 vào, nấu sôi.

Cuối cùng cho sườn heo vào cùng, hầm khoảng 1 giờ. Nêm gia vị hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.

Cho món ăn ra đĩa, rắc ngò rí lên để món ăn thêm hấp dẫn, đẹp mắt nè. Hãy thưởng thức món ăn này cùng với cơm bên gia đình nhé!

Nguồn: Cooky