Sụn gà xóc muối tôm

Sụn gà được bày bán rất nhiều ở quầy thịt tươi trong siêu thị, bạn mua về rửa sạch với muối, trụng sơ với nước sôi và giấm. Ớt chuông, hành tây làm sạch, thái miếng. Xả sạch để ráo, xóc với bột chiên giòn. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng và chiên sụn gà vàng đều, vớt để ráo dầu.

Tiếp tục cho ớt chuông, hành tây vào chiên chung với sụn gà cho đến khi chín giòn, vớt ra, để ráo dầu. Cho sụn gà, ớt chuông, hành tây trộn đều với muối tôm. Sau đó sắp ra đĩa rồi thưởng thức khi đang còn nóng.

Sụn gà chiên nước mắm sẽ thêm đậm đà hơn khi được dùng kèm với cơm trắng. Bạn có thể cảm nhận được vị giòn sừn sựt của sụn, vị cay cay của muối tôm, ngòn ngọt cũa hành tây… Tất cả như hòa quyện vào nhau để mang lại cho bạn một cảm giác rất thú vị và ngon miệng.