Cà chua chọn những quả chín to, đỏ au. Cà chua rửa sạch, thái miếng cho vào máy sinh tố cùng với 30ml nước xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây loại bỏ lợn cợn.
02
Cho nước cà chua, 50g đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 25g tinh bột bắp và 1 muỗng cà phê cốt chanh vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu sôi 5 phút với lửa hơi cao, sau đó hạ lửa hơi thấp vừa nấu vừa khuấy cho đến khi sốt sánh thì tắt bếp (khoảng 35 phút).
03
Đợi sốt nguội là có thể cho vào hũ bảo quản kín dùng dần. Sốt cà chua nguyên chất vị chua chua, mịn thơm. Ngoài việc sử dụng các sản phẩm tương cà bán trên thị trường, bạn vẫn có thể tự làm ra sốt cà chua thơm ngon, an toàn ngay tại nhà luôn nhé!
