Sò huyết ngâm với nước có vài trái ớt đập dập cho nhả hết cát, chà sạch vỏ. Phi thơm 5gr bơ lạt với 5gr hành tím băm, 5gr tỏi băm. Sau đó cho sò huyết vào xào, thêm 50ml rượu trắng. Xào khoảng 2 phút đến khi sò huyết vừa chín thì tắt bếp. Tách bỏ 1 vỏ sò huyết, để lại 1 vỏ.
02
Phi thơm 10gr bơ lạt với 30gr hành tây hạt lựu, 10gr tỏi băm. Sau đó thêm vào 50ml nước sôi, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh bơ đậu phộng, nước cốt dừa rồi khuấy đều.
03
Cho sò huyết đã tách vỏ vào chảo sốt để sò thấm phần nước sốt thơm béo. Bạn nấu thêm khoảng 30 giây cho sốt sôi lên là có thể tắt bếp. Rắc thêm một ít rau răm xắt nhỏ là hoàn tất món sò huyết sốt bơ đậu phộng rồi.
04
Món sò huyết sốt bơ đậu phộng thơm béo rất phù hợp với người muốn tăng cân. Màu vàng sóng sánh của sốt bơ đậu phộng với vị cay the của ớt sa tế phủ đầy những còn sò huyết béo ngậy, chỉ tưởng tượng thôi đã thấy thèm lắm rồi. Hãy cùng thực hiện và cho mình biết độ ngon của món ăn này nhé!
