Rice Sandwich - Cơm nắm

Trứng gà đập ra chén, nêm vào Xốt nêm đậm đặc thịt heo + Mirin. Dùng đũa khuấy đều. Cải thìa cắt bỏ gốc, rửa sạch và luộc chín vừa. Gắp ra đĩa ráo nước. Cắt nhỏ cải thìa vừa luộc cho vào chén cùng mè rang + dầu mè + 1/2 viên dầu dấm oliu. Trộn đều.

Làm nóng chảo với lửa nhỏ, cho vào xíu dầu. Chảo nóng thì đổ chén trứng vào khuấy cho trứng chín và rời nhiều mảnh nhỏ. Tắt lửa và cho trứng chiên ra chén.

Nguyên liệu đã sẵn sàng. Trải màng bọc thực phẩm lên thớt hoặc đĩa to, đặt rong biển xéo cạnh lên thớt, cho lần lượt nguyên liệu lên giữa miếng rong biển theo thứ tự cơm - rau - trứng - cơm. Gấp từng mép rong biển gói kín cơm nắm, sau đó bọc lại bằng chính tấm màng thực phẩm bên dưới, nén chặt tay sao cho nắm cơm hình vuông đều. Làm tương tự lần nữa với số nguyên liệu còn lại.

Dùng dao cắt nắm cơm thành 2 phần đều nhau.

Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Món này các bạn làm nhiều và cho vào hộp để chồng, con mang theo đi học, đi làm hoặc làm để mang theo đi picnic thay thế cho sandwich hoặc bánh mì chả lụa như thông thường mọi người vẫn hay làm khi có dịp đi chơi xa. Rất dễ dàng và nhanh chóng lại an toàn thực phẩm. Nhờ có Xốt nêm đậm đà thịt heo mà phần trứng topping thật ngon vừa vừa vị. Thưởng thức thôi nào !!