Trứng gà rửa sạch nhẹ nhàng, để khô ráo hoàn toàn. Trong một chiếc nồi nhỏ, đun sôi nước với muối cho tan hết, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều. Vặn nhỏ lửa lại, đun thêm chừng 5 phút nữa. Cho hai hoa hồi khô vào đun cùng rồi tắt bếp, để thật nguội. Xếp trứng vào lọ đã chuẩn bị. Đổ phần nước muối đã nguội cùng hoa hồi vào. Có thể dùng một cái vỉ hay bát đĩa nhỏ đặt lên trên để đảm bảo trứng luôn ngập dưới nước.
