Canh bí đỏ đậu hũ

Bí đỏ 300 Gr

Đậu hũ non 3 Miếng

Trứng gà 2 Quả

Hành lá 2 Nhánh

Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Húng quế 2 Cây

Đun sôi 500 ml nước lọc trong nồi. Nước sôi, cho bí đỏ vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường vào.

Khi nồi nước bắt đầu sôi trở lại, đun thêm chừng 5 phút cho bí chín mềm thì cho đậu hũ vào.

Đợi canh sôi lại, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, đổ từ từ trứng gà đã đánh bông vào, dùng đũa khuấy nhẹ, đều theo 1 chiều.

Múc canh ra tô, rắc hành lá và đầu hành vào, múc ăn nóng.

Nguồn: Cooky