Đun 200ml nước sôi, rồi cho 300gr nghêu đã rửa sạch vào hấp chung 15gr sả cắt khúc từ 7-10phút, không nên luộc quá thời gian thịt nghêu sẽ bị teo nhỏ làm giảm độ ngon. Khi nghêu vừa chín tới, bạn đợi nguội rồi tách vỏ lấy thịt để chén riêng.
02
Nhặt 200gr rau muống đã rửa sạch thành từng đoạn vừa ăn, sau đó đem luộc với nước sôi ở nhiệt độ cao nhất khoảng 1 phút. Trước khi luộc rau bạn chuẩn bị 1 tô nước đá, để ngâm sau khi rau chín vớt ra tô.
03
Bắt chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 15gr tỏi băm nhuyễn, phi đến khi tỏi vàng thơm. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu rau muống, nghêu đã sơ chế vào xào cùng 1 muỗng dầu hào.
04
Nghêu và rau muống là 2 nguyên liệu vừa dân dã vừa dễ tìm, kèm theo cách chế biến khá đơn giản mang đến cho mâm cơm gia đình bạn hương vị mới mẻ, lạ miệng. Nhanh tay lưu công thức và vào bếp để thực hiện cùng Cooky cho bữa cơm thêm đầm ấm nhé!
