Tôm xào cải thìa

Cắt gốc cải thìa, ngâm cải với nước muối rồi rửa sạch lại với nước, để cải thật ráo nước. Làm nước sốt: cho 15ml nước tương, 10ml dầu hào, 30ml rượu sake, 5gr đường trắng vào chén khuấy đều cho đường tan. Hòa tan 1 muỗng bột năng với 1 muỗng nước. Lột vỏ tôm, cắt bỏ đầu, chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp, rửa tôm thật sạch. Thấm tôm khô ráo bằng khăn. Rắc lên tôm chút tiêu, thoa đều.

Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, thả tỏi băm, hành băm vào phi thơm. Thêm tôm đã làm sạch vào đảo đều và xào đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng. Cho cải thìa vào cùng tôm, xào đều đến khi cải chín mềm, nhưng vẫn còn giữ độ giòn thì rưới hết phần nước sốt đã làm vào. Đảo đều cho cải cùng tôm thấm gia vị. Chế nước bột năng vào chảo, trộn đều đến khi sốt sánh lại thì cho chút dầu mè vào nữa là xong nha.

Tôm xào cải thìa cực kì đơn giản và làm xong chỉ trong một chút ít thời gian. Nếu sau những ngày làm về mệt mỏi thì có thể vào bếp làm ngay món cải xào này cho bữa cơm gia đình nha. Cải vẫn giữ vị giòn ngọt, xào cùng tôm tươi thấm đậm nước sốt cực ngon luôn đấy. Đặc biệt món này ăn cùng cơm trắng nóng hôi hổi ngon đến khó cưỡng luôn nha. Nhanh tay lưu lại ngay cách làm tôm xào cải thìa vừa ngon vừa đủ chất để bồi bổ cho mọi người bạn nhé.