Phở gạo lứt xào xúc xích rau củ

Bắc một nồi nước sôi, cho phở gạo lứt vào trụng 3 phút để phở vừa mềm thì vớt ra để ráo.

Cắt sợi su hào, bắp cải tím, ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 15gr hành tây, sau đó cho xúc xích (cắt lát) vào xào 2 phút. Kế tiếp cho rau củ vào, nêm gia vị với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt sa tế và 1 muỗng canh nước tương, xào rau củ trên lửa lớn khoảng 2 phút.

Tiếp theo cho phở gạo lứt vào chảo, dùng đũa trộn đều cho phở và rau củ thấm đều gia vị. Xào thêm 1 phút thì tắt bếp.

Cho phở gạo lứt xào xúc xích rau củ ra đĩa, rắc thêm tỏi phi lên mặt và thưởng thức khi còn nóng. Món phở gạo lứt xào xúc xích rau củ vừa nhanh vừa tiện lợi mà vẫn đảm bảo độ ngon miệng và hấp dẫn cho bữa ăn. Còn chờ gì mà bạn không vào bếp và thực hiện ngay thôi.