Luộc ngao cho đến khi há miệng, bỏ phần vỏ lấy phần thịt ngao. Rửa lại qua với nước muối loãng cho hết đất.
02
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm sả rồi cho thịt ngao vào xào, nêm 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường vào. Cho ớt vào đảo đều khoảng 2 phút là được.
